Uwielbiam smalec. Zawsze tak było. I bez względu na to, ile czasu dietetycy na całym świecie nie poświęcili, aby przekonać mnie o szkodliwości tego produktu — moja miłość jest silniejsza.A jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że eksperci prawie całkowicie zrehabilitowali smalec wieprzowy w oczach konsumenta, teraz można go jeść z czystym sumieniem. źródło zdjęcia kleo.ru
Wiem, że wielu się ze mną zgodzi, dlatego postanowiłem dziś poruszyć temat zalet smalcu: co daje nam jego zastosowanie, ile cennych substancji otrzymujemy nie wykluczając go z diety.
Ponadto, jeśli nie wytwarza się wystarczającej ilości żółci, nastąpi wzrost poziomu cholesterolu. Bardzo szkodliwego, który odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych, a następnie tworzy blaszki cholesterolowe.Głównym warunkiem, który decyduje o korzyściach płynących ze smalcu wieprzowego, jest przestrzeganie dopuszczalnej ilości. Eksperci zalecają spożywanie smalcu nie częściej niż 2 razy w tygodniu, a porcja nie może przekraczać 10-20 gramów. Tak, to nie wystarczy, jeśli chodzi o „jedzenie od zera”, ale jest to świetna okazja, aby nie odmawiać ulubionego produktu, czerpać z niego wszystkie korzyści i unikać negatywnego wpływu na organizm.
Aby uzyskać maksymalne korzyści, kanapkę ze smalcem należy przygotować na bazie chleba pełnoziarnistego. Błonnik pomoże zmniejszyć obciążenie trzustki i pęcherzyka żółciowego.
Jak wybrać najbardziej przydatny smalec?
- Zwróć uwagę na obecność żył mięsa, powinny tam być.
- Wybieramy słony lub świeży smalec i solimy go w domu. Z tłuszczu obfitującego w przyprawy, marynowane lub wędzone, nie skorzystamy.
Dochodzimy do wniosku, że smalec jest całkiem przydatnym produktem, którego potrzebujemy do uzupełnienia witamin i tłuszczów w organizmie.
Nawiasem mówiąc, smalec wieprzowy zajmuje drugie miejsce, po oliwie z oliwek i przed masłem, w nasycaniu organizmu jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi.
Po 20 latach badań nad wpływem smalcu na organizm ludzki brytyjscy naukowcy doszli do wniosku — smalec wieprzowy jest zdrowszy niż oliwa z oliwek. Nie należy więc lekceważyć produktu, który spożywali nasi przodkowie, a który obecnie proponują nam eksperci w dziedzinie żywienia i zdrowego stylu życia, a także kardiolodzy i gastroenterolodzy.
Bądź zdrowy!