W dzisiejszych czasach każdy dba o prawidłowe odżywianie. I dobrze, bo jedzenie ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Musimy mieć pewność, że pozyskujemy produkty z dobrego źródła.

Weźmy na przykład jajka. Każdy wie, że jest to dobry i przydatny produkt. Istnieje jednak duża różnica pomiędzy jajami „przemysłowymi” kupowanymi w sklepie a tymi składanymi przez kury z wolnego wybiegu. Jajka od lokalnych rolników lub babć są znacznie lepszej jakości, a co za tym idzie, przyniosą znacznie więcej korzyści zdrowotnych.

Źródło: ukrainians.today

Trzy różne pakiety.

Pierwszą tacę kupiono bezpośrednio od rolnika. Drugie jest na rynku (jak zapewniają babcie, kurczaki, które je zniszczyły, żyją w naturalnych warunkach i żywią się ziarnami pszenicy). A na trzeciej tacy znajdują się jajka kupione w supermarkecie.

Rolnictwo

Bierzemy jajko z pierwszej tacy kupionej od rolnika.

Rozbij go na patelnię. Jajko wyciekło całkowicie. Żółtko jest pomarańczowe

Bierzemy jajko z tacy z targu (pamiętacie — kurczaki jadły płatki i biegały swobodnie po ziemi?)

Tam to rozbijamy.

Jajko z supermarketu

Na koniec bierzemy jajko z tacy kupionej w supermarkecie. łamiemy

Zwróć uwagę na kolor żółtka. Jaja hodowlane mają jasnopomarańczowe żółtka, a pozostałe dwa są bladożółte.

Dokonujemy właściwego wyboru!

Pomarańczowe żółtko wskazuje na obecność ksantofili (pigmentów z grupy karotenoidów zawierających tlen) i kwasów tłuszczowych Omega-3 w diecie kurcząt. Oznacza to, że kurczak był dobrze karmiony. W związku z tym jej jaja mają wysoką zawartość witamin A, D i E, beta-karotenu i kwasów Omega-3. Czego nie można powiedzieć o jajkach z bladymi żółtkami.